|
|
|
|
|
ШПИКОВАНА СВИНСКА ПЛЕШКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама свинска плешка
5-6 скилидки чесън
2 моркова
2 глави стар кромид лук
8-10 малки парчета сланина (солена, прясна, пушена, каквато имате в къщи)
2 супени лъжици олио
няколко зърна черен пипер |
|
|
Начин на приготвяне |
1. В месото с върха на остър нож се правят малки отвори, които се пълнят с малко парчета сланина, морков, чесън и по едно зърно черен пипер;
2. След това така подготвеното месо, (казва се шпиковано) се стяга с дебел конец и се запържва от всички страни в сгорещеното на дъното на тенджера олио;
3. Морковите, лукът и чесънът почистени и измити се нарязват на кубчета и се слагат при месото също леко да се задушат;
4. Пускат се няколко зърна черен пипер, налива се 1 чаена чаша вода и тенджерата похлупена се оставя на слаб огън докато месото се свари напълно;
5. Когато е готово се освобождава от конеца, нарязва се на филии и се сервира с останалият при варенето сос и картофено пюре. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 25-05-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|