|
|
|
 |
|
СВИНСКО СЪС ЗЕЛЕН ФАСУЛ (РЕЦЕПТА ЗА ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 -750 грама свинско месо
1-2 супена лъжица олио
1 кг зелен фасул
4-5 домата
1 глава кромид лук
3-4 скилидки чесън
копър, магданоз
сол, червен пипер и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на малки парчета;
2. На дъното на тенджерата под налягане се сипва олиото и се загрява;
3. Месото се запържва в загрятото олио до побеляване (това се прави с цел да се запечатат сосовете на месото);
4. След това се посолява и поръсва с черен пипер на вкус;
5. Налива се 1/2 чаена чаша топла вода и тенджерата се затваря;
6. След като достигне налягане (вентилът започне да съска) котлонът се намаля;
7. Вари се на слаб огън 15 минути, след което тенджерата се отваря, месото се изважда и в нея се слагат, лукът и чесънът почистени, измити и нарязани на ситно;
8. Задушават се в олиото към тях се прибавя зеленият фасул и червеният пипер, месото се връща при тях, слагат се и доматите, почистени и нарязани на ситно, долива се 1/2 чаена чаша топла вода;
9. Тенджерата отново се затваря и така подготвено ястието се вари още 15 минути след като започне да съска вентила;
10. Готовото ястие се поръсва със ситно нарязаните магданоз и копър.
|
Забележки |
В същият ред ястието може да се приготви и в обикновена тенджера, само че нужното време за приготвяне е по-дълго. |
|
Добавена на: 11-06-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|