|
|
|
 |
|
ПРОЛЕТНА МУСАКА ОТ ТИКВИЧКИ И ПИЛЕШКО МЕСО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 тиквички (около 1/2 килограм)
1/2 пилешка пеперуда
3-4 супени лъжици олио
1 кафеена чашка ориз
2 домата (или 1 чаена чаша домати от консерва)
1 връзка пресен лук
2-3 скилидки чесън
по няколко клонки копър и магданоз
сол и млян черен пипер на вкус
За заливката;
2 яйца
2 супени лъжици брашно
по 1/2 чаена чаша прясно и кисело мляко |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилешкото се сварява в малко подсолена вода и когато е готово се изважда от бульона и нарязва на малки парчета;
2. Тиквичките се измиват, почистват и нарязват на кубчета, доматите, ако са пресни са нарязват на ситно, ако са от консерва просто се размачкват да се раздробят;
3. Лукът се почиства измива и заедно с чесънът се нарязва на ситно;
4. На дъното на тенджера се запържват последователно оризът, лукът и чесънът, към тях се добавят тиквичките, пилешкото месо и доматите;
5. Всичко се поръсва с пипера и сол на вкус, разбърква се, налива се 3 кафеени чашки горещ бульон (и вода ако не стигне) и на тих огън се изчаква течността почти напълно да се поеме от продуктите;
6. Когато това стане получената смес се изсипва в подходяща тавичка и се залива с предварително подготвената от брашното, яйцата и млякото заливка;
7. Ястието се запича в предварително загрята фурна до порозовяване на заливката, сервира се и топло и студено.
|
Забележки |
| Много подходяща добавка към ястието е студен таратор. |
|
Добавена на: 21-06-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
