|
|
|
 |
|
ПАНИРАНИ СВИНСКИ СЪРЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 свински сърца (около 700 грама)
2 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици галета
2 яйца
олио за изпържване
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Сърцата се измиват добре и се поставят да заврат в около литър подсолена вода в отворена тенджера под налягане;
2. Оставят се така да поврат достатъчно, че да им се събере пяната, която се образува отгоре;
3. След това тенджерата се затваря, поставя се на силен огън и когато започне да съска огънят се намалява и така се остава да се вари още 30 минути;
4. От сварените сърца се отстраняват тлъстините и те се нарязват на филийки;
5. Овалват се в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в галетата, пускат се в загрятото олио и се изпържват до порозовяване;
6. Поднасят се с салата по избор и според сезона. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 28-06-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
