|
|
|
 |
|
СВИНСКИ ЖУЛИЕНИ В СОС КЪРИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
400-500 грама свинско месо
1- 2 супени лъжици пресен сок от лимон
2-3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици горчица
1 малка главичка стар кромид лук
олио за изпържване на месото
За соса:
1 малка главичка стар кромид лук
3-4 скилидки чесън
2 супени лъжици брашно
2 супени лъжици краве масло
2 чаени лъжички къри (или на вкус)
3-4 супени лъжички кисело мляко
сол, млян черен пипер и лют червен пипер ако обичате по-люто
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на жулиени (виж в речника) с размери 7-8 сантиметра дължина и 2 сантиметра ширина;
2. Поставя се да се маринова за половин час в смес от лимоновия сок, горчицата, соевия сос и накълцана на много ситно главичка лук;
3. След това олиото се загрява в тиган и месото се изпържва равномерно;
4. Готовото месо се поставя в подходящ съд да не изстива докато се приготви сосът;
5. В затопленото масло се запържват леко настъргани на ситно ренде лукът и чесънът, внимава се да не се зачервят;
6. Добавя се брашното и за кратко се запържва с тях, след това се поставя кърито и се налива вода, като соса се бърка непрекъснато, вода се сипва в количество зависещо от гъстотата, която искаме;
7. Последно се слага разбитото мляко, посолява се на вкус и се добавя лют червен пипер;
8. Готовото месо се при сервиране се полива в количество по желание със соса. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
