|
|
|
|
|
КЮФТЕТА СЪС СОС ФРИКАСЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама кайма смес (или по избор)
1 филия бял хляб
2 яйца
1 малка глава стар кромид лук
2-3 скилидки чесън
клонки магданоз
1 кафеена чашка олио за пържене
млян черен пипер, чубрица и сол на вкус
За соса:
3 супени лъжици краве масло
2 супени лъжици брашно
2яйца
3-4 супени лъжици кисело мляко
хладка вода около 1 1/2-2 чаени чаши
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. От каймата, накиснатия във вода и после изстискан хляб, почистеният измит и след това много ситно нарязан лук, яйцата, магданозът и подправките се омесва смес;
2. Оставя се за 1-2 часа в хладилник за да отлежи;
3. В силно сгорещеното олио се изпържват кюфтетата;
4. От маслото и брашното правите светла запръжка, която разреждате с водата, посолява се и се поръсва с черен пипер, след това соса се оставя да ври около 15 минути;
5. Отделно се разбиват много добре киселото мляко с яйцата и при постоянно бъркане бавно се изсипвате в него, оставя се на котлона, за да заври отново, като през цялото време се бърка;
6. Кюфтетата се поливат със получения сос или просто сосът се оставя така, че всеки да си сипва колкото пожелае, като сосът обезателно трябва да е топъл при поднасянето. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 09-07-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|