|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА С ДОМАТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама кайма смес (или по избор)
1 филия бял хляб
2 яйца
1 малка глава стар кромид лук
2-3 скилидки чесън
клонки магданоз
1 кафеена чашка олио за пържене
За соса:
3-4 добре узрели домата (1 1/2-2 чаени чаши домати от консерва)
2 супени лъжици олио
3-4 скилидки чесън
1 малка глава стар кромид лук
сол, захар, млян черен пипер, счукана люта пиперка мащерка на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1.От каймата, накиснатия във вода и после изстискан хляб, почистеният измит и след това много ситно нарязан лук, яйцата, магданозът и подправките се омесва смес;
2. Оставя се за 1-2 часа в хладилник, за да отлежи;
3. В силно сгорещеното олио се изпържват кюфтетата;
3. Почиства се тигана в който са пържени кюфтетата и се налива в него олиото, което е предвидено за сосът;
4. Когато олиото се загрее в него се поставят почистените, измити и нарязани на ситно чесън и лук;
5. След това се изсипват предварително почистени от ципите и нарязани на ситно домати, котлонът се намаля и сосът остава да ври до като започне да се сгъстява, посолява се и по желание се поставя и захарта;
6. Добавят се подправките и се вари, при непрекъснато бъркане, с дървена лопатка, докато на дъното на тигана започне да остава пътечка;
7. Кюфтетата се заливат с готовия сос и се поднасят веднага. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 10-07-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
