|
|
|
 |
|
СОЛЕН КЕКС С КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама кайма (по избор)
2 супени лъжици олио
1 глава стар кромид лук
2 скилидки чесън
1 средно голям патладжан
черен пипер, чубрица, сол на вкус
2 чаени чаши брашно
1 чаена чаша кисело мляко
3 яйца
1 кафеена лъжичка сода бикарбонат
1 бакпулвер
1 супена лъжица краве масло и брашно за поръсване
семена за поръсване (сусам, мак, ленено семе) |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжанът се изпича, остава се да се отцеди и се обелва;
2. В тиган се загрява олиото и в него се запържва първо почистените измити и нарязани на ситно лук и чесън;
3. Слага се каймата, запържва се като непрекъснато се бърка, така че тя да стане на трохи, добавя се и изпеченият патладжан, нарязан на ситно;
4. Подправя се сместа с предвидените подправки и се пържи още малко, след това се дръпва от котлона, да се охлади;
5. В дълбока купа се разбиват първо яйцата, след това при тях се сипва киселото мляко с шупналата сода, брашното с бакпулвера в него и всичко се разбива добре;
6. Към тази смес се прибавя вече охладена сместа с каймата и с лъжица се разбърква, изсипва се в предварително намазана с маслото и поръсена с брашно тава или форма;
7. Посипва се с предпочетените семена и се поставя да се пече в предварително загрята умерена фурна, пече се около 30-40 минути (зависи от фурната)
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 12-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
