|
|
|
 |
|
АРОМАТНИ СУХАРИ И ГРИЗИНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
15 грама ( 1/2 пакетче) прясна мая
1 кафеена чашка зехтин
1 чаена чаша вода
разни семена (сусамово семе, ленено семе, мак)
чубрица, мащерка, риган
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Брашното се сипва в голяма купа и към него се добавят солта и захарта след което със лъжица се разбъркват (това се прави, аз да няма маята пряк допир със солта);
2. Маята се натрошава в брашното и започва да се налива от водата и част от зехтина, като първо се бърка с лъжица и когато тестото започне да се оформя се меси с ръце, меси се 10-15 минути с двете ръце;
3. Тестото се остава да втаса, след това разточва върху обилно поръсен с брашно плот на кора с дебелина 5-7 милиметра и с четка се намазва със зехтин;
4. С ринг за рязане на сладки се режат кръгове, а те се поръсват едни с риган, други с чубрица и мащерка;
5. Подреждат се в тава намазана също със зехтин, пекат се в загрята фурна на ниска температура;
6. Изрезките които остават се поръсват с предвидените за това семена и се събират на топка, която отново се разточва на тънка кора;
7. С нож за сладки или с обикновен нож се режат ленти с ширина около ч пръст и дължина по желание, подреждат се също в намазана със зехтин тава ( могат и заедно с кръгчета) и се пекат също на ниска температура. |
Забележки |
Тестото може да се замеси и втаса в домашна хлебопекарна, ако имате такава. |
|
Добавена на: 24-08-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|