1. Почистените орехи се смилат ситно‑на брашно;
2. Захарта и внимателно отделените белтъци (съда в който се поставят трябва да е абсолютно сух и не се допуска в белтъците да попадне от жълтъка) се разбиват на сняг;
3. След това се добавят и ситно смлените орехи и всичко се разбърква до равна еднородна смес;
4. С лъжичка се поставя от нея върху хартия за печене с която тавата е постлана предварително;
5. Бисквитките се пекат в слаба, предварително загрята фурна до леко порозовяване.
Забележки
Може сместа да се постави в здрава найлонова торбичка на която да се изреже малък триъгълник от от единия край на дъното и така да се тя да се шприцова върху хартията за печене.
2028
