|
|
|
 |
|
БАНИЦА С ПАТЛАДЖАНИ И КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пакет готови кори за баница (400-500 грама)
2 средно големи патладжана
1 глава стар кромид лук
1-2 скилидки чесън
около кафеена чашка олио
250-300 грама смес кайма
3 яйца
1 чаена чаша прясно мляко
няколко клонки магданоз
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се измиват, обелват и нарязват на кубчета, след което се осоляват и оставят да се отцедят около час, изплакват се обилно в течаща вода и се изстискват;
2. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, чесънът също, след това се слагат да се задушат в малко олио;
3. Добавят се патладжаните и каймата, като всичко се бърка и задушава докато остане само на мазнина;
4. Към края се слага и нарязан на ситно магданозът, поръсва се черният пипер и се посолява на вкус чак когато плънката е готова
5. Намазва се тавата с малко олио и започват да се редят корите, предварително разделени на две почти равни половини;
6. На всеки 3 листа се слага по малко мазнина, а краищата на корите се оставят да излизат извън стените на тавата;
7. Плънката се разпределя по средата, а краищата се завиват върху нея и останалата част от корите се поставят отгоре намачкани като хартия;
8. Най-отгоре съвсем леко се поръсва с мазнина, полива се с разбитите в прясното мляко яйца и баницата се слага да се пече в умерена фурна до готовност.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
