|
|
|
 |
|
ПАТЛАДЖАНИ БЮРЕК |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2-3 средно големи патладжана ( белите и лилави патладжани не горчат)
4 яйца
1чаена чаша натрошено сирене
около и кафеена чаша олио
3-4 супени лъжици галета (или брашно, ако предпочитате)
сол (да не се забравя, че сиренето е доста солено) |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се измиват, обелват и нарязват на филийки или тънки шайби, след това се посоляват и оставят за час, час и половина да се отцедят от горчивата черна течност в тях;
2. Измиват се в обилно течаща вода и се оставят отново да се отцедят;
3. Изпържват се в тиган с незалепящо покритие и много малко мазнина (почти се изпичат);
4. От едно от яйцата и сиренето се приготвя плънка, от която се поставя с лъжичка между две филийки патладжан;
5. Потапят се последователно в галетата и разбитите яйца и се пържат от двете страни в сгорещена мазнина до придобиване на златист цвят (това се повтаря до изпържването на всички патладжани). |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
