|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКИ СЪРЦА В СОС ФРИКАСЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 опаковка пилешки сърца 600-700 грама
3 супени лъжици краве масло
2 супени лъжици брашно
2яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 чаени чаши бульон в който сме варили сърцата
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилешките сърца се почистват от останалите по тях жилки и кръв, измиват се много добре на течаща вода и се сваряват в около половин литър, леко подсолена вода;
2. Сварените сърца се изваждат от бульона и той се прецежда;
3. От маслото и брашното се прави светла запръжка, която се разрежда с бульона, прибавяте сол и черен пипер на вкус и получената брашняна каша се оставя да ври около 15 минути;
4. Отделно много добре се разбиват киселото мляко с яйцата и при постоянно бъркане бавно се изсипват в соса, който трябва да заври отново, като обаче се бърка непрекъснато;
5. Когато сосът е готов сварените сърца се връщат в него (може да се нарежат на две, но не е абсолютно необходимо), всичко се разбърква и е готово за поднасяне. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 23-09-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
