|
|
|
 |
|
РУЛО ОТ КАЙМА И КАРТОФИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама кайма
9-10 картофа
5 яйца
4-5 супени лъжици галета
малка главичка стар кромид лук
2-3 кисели краставички
100 грама шунка (или друг колбас по избор)
2-3 супени лъжици настърган кашкавал
1 кафеена чашка олио или зехтин
сол, чубрица, кимион и млян черен пипер пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се избелват, измиват, нарязват на едри парчета и сваряват в леко подсолена вода, след това се отцеждат от нея и минават през преса за картофи или намачкват добре с вилица;
2. Смесват се с едното яйце и част от зехтина, посоляват се и се разбъркват добре;
3. Другите две яйца се сваряват за 10-12 минути, заливат се с много студена вода и леко се начукват в нея, след това се обелват и нарязват на четвъртинки;
2. Лукът се почиства, измива и нарязва на много ситно, добавя се към каймата заедно с останалите яйца, 3 лъжици от галетата и предвидените подправки (или други по избор)
3. Каймата се омесва като се добавя и малко вода, за да се получи желаната гъстота;
4. Разстила се картофената смес на не много тънък пласт върху поръсена с галетата кърпа и се оформя на квадрат;
5. Отгоре се разстила каймата, върху нея се подреждат сварените яйца и нарязаните на кубчета краставички и шунка;
6. С помощта на кърпата се завива руло и и пак с нея то се премества в предварително намазана с мазнина тавичка;
7. Пече се около 40 минути, в умерена фурна, поръсва се отгоре с кашкавала и се връща за още десетина минути във фурната за да се получи златиста коричка. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 24-09-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
