|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНИ КЮФТЕТА С ПРАЗ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4-5 глави праз лук
2-3 добре узрели домата (или половин консерва домати)
500-600 грама кайма смес
1 филия бял хляб
2 яйца
1 малка глава стар кромид лук
1 кафеена чашка олио
сол, червен пипер, млян черен пипер, кимион, чубрица на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1.От каймата, накиснатия във вода и после изстискан хляб, почистеният измит и след това много ситно нарязан лук, яйцата и подправките се омесва смес;
2. Оставя се за 1-2 часа в хладилник, за да отлежи;
3. В силно сгорещено (оставят се 1-2 лъжици от олиото за приготвянето на праза) олио се изпържват кюфтетата;
3. Отделно в празът се почиства, измива и нарязва на ситно, след което се задушава в оставеното за него олио това се прави в тенджерка;
4. След това се поръсва с червен пипер, посолява се на вкус и се залива с предварително почистени от ципите и нарязани на ситно домати;
5. Котлонът се намаля и празът се остава да ври заедно с доматите до като се сгъсти и остане почти само на мазнина;
6. Кюфтетата се поставят във вече готовия сос и се поднасят веднага. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 02-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
