|
|
|
 |
|
ТУРШИЯ ОТ КАМБИ И ПАТЛАДЖАНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 килограма камби
2 килограма патладжан
2 връзки магданоз
2 глави чесън (ако обичате чесън може и 3 глави чесън)
За маринатата:
2 чаени чаши олио
2 чаени чаши оцет
11/2 чаена чаша захар
4 супени лъжици сол
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета с размер около 2-3 сантиметра;
2. Осоляват се добре и се оставят да им се отцеди черната вода за 1 час;
3. След като се отцедят се изплакват обилно с вода и отново се оставят да се отцедят;
4. Камбите се измиват, почистват се от семената и се нарязват на по осем парчета;
5. Маринатата се слага да заври и в нея за по 3 минути се пускат на части първо камбите, след това и патладжаните;
6. Накрая всичко се връща обратно в маринатата;
7. След това се добавят нарязан на шайби чесънът и ситно нарязан магданозът;
8. Разбърква се добре;
9. Зеленчукът се нарежда плътно в буркани и се залива с останалата марината;
10. Стерилизира се 3-5 минути.
|
Забележки |
Преди да напълните бурканите опитайте на сол и ако е необходимо, може да добавите.
|
|
Добавена на: 04-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
