|
|
|
 |
|
БАНИЦА С ТИКВА И ДОМАШНО ТОЧЕНИ КОРИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама брашно
1 чаена чаша не много студена вода
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица оцет
За плънката:
1 чаена чаша олио (може масло или олио и масло)
1-1 1/2 килограм тиква
1 чаена чаша захар
1 1/2 чаена чаша едро смлени орехи
канела в количество на вкус
пудра захар за поръсване на готовата баница
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Брашното се пресява, в средата му се оформя кладенче в което се сипват водата, солта, олиото и оцета;
2. Замесва се гладко тесто, което като се среже трябва да има малки шупли, след това се разделя се на равен брой парчета, които се омесват отново и всяка топка се овалва в брашно;
3. Всички топки се покриват с найлоново домакинско фолио, така се оставят да престоят около 15-20 минути, това е времето необходимо тестото да “почине”;
4. Междувременно тиквата се обелва, нарязва на парчета и се настъргва на едро ренде, към настърганата тиква се прибавят орехите и канелата и всичко се разбърква;
5. След това от всяка топка се разточва кора, колкото може по тънка, поръсва се с мазнина и в единия и край се поставя плънката от тиква и орехи, накрая се слага захарта (иначе тиквата се разводнява);
6. Корите се навиват на руло и се подреждат в предварително намазана с мазнина тава и баницата се пече в умерена фурна до порозовяване;
7. След като се извади от фурната, баницата се поръсва обилно с пудра захар.
|
Забележки |
| Ако не сте веща в точенето, може да изпълните рецептата с ръчно точени кори от магазина, ефекта е почти същия. |
|
Добавена на: 21-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
