1. Празът се почиства, измива, нарязва на ситно и след това се изсипва в загрятото олио, където се посолява и задушава до омекване;
2. Добавя се брашното, разбърква се добре и тогава се слагат червения пипер и доматеното пюре;
3. Прибавя се чаша и половина (по преценка може да са и две) горещата вода и маслините и се оставя ястието да ври на тих огън до готовност;
4. Готовото ястие се поръсва с прясно млян черен пипер на вкус.