|
|
|
|
|
КАРТОФЕНИ РЬОЩИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4-5 средно големи картофа
1 яйце
1/2 глава стар кромид лук
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица краве масло
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се сваряват с кората, още горещи се обелват, настъргват се и се оставят да изстинат;
2. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, след това се слага при изстиналите картофи, добавя се и яйцето, посолява се на вкус и всичко се разбърква добре;
3. Половината от мазнината се запържва в тиган, изсипва се получената картофена смес заравнява се и се притиска плътно, така че да се получи нещо като палачинка;
4. Пържи се докато отдолу се получи златиста коричка, после се покрива с голяма плитка чиния и се обръща в нея;
5. В тигана се слага останалата мазнина и палачинката се връща с приплъзване обратно в него, обърната от към суровата страна, за да се запече и от нея;
|
Забележки |
За тези които познават родопската кухня, тази швейцарска картофена палачинка ще се стори много позната, поразително прилича на родопския пататник (може да прочетете рецептата в нашия сайт) и е вкусна като него. |
|
Добавена на: 18-01-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|