|
|
|
 |
|
БНИЧКИТЕ НА ЛЕЛЯ СИЙКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 супена лъжица оцет
2 супени лъжици олио
1 кафеена лъжичка сол
брашно колкото е нужно, за да се получи меко и еластично тесто, добро за точене и още брашно, колкото е необходимо за самото точене
1/2 чаена чаша мас и краве масло по равно
1 чаена чаша натрошено сирене
2 яйца |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Оцета, олиото и солта се сипват във водата и след това там започва да се сипва брашно, бърка се първо с лъжица, а когато тестото се сгъсти започва да се меси с ръка;
2. Меси се и се добавя брашно докато се получи меко и еластично тесто, след това то се разделя на 8 равни парчета, оформят се топки, поръсват се с брашно, покриват с домакинско фолио и така се оставят да починат 10-15 минути;
3. През това време маста и маслото се смесват и леко се затоплят, толкова колкото е необходимо да може да се маже мазнината по тестото и от сиренето и яйцата се приготвя плънка;
4. Топките тестото се разточват на питки две по две, намазват се с мазнина и се слепят, така отново се оставят за 10-15 минути, вече на студено, в хладилник;
5. Про следващото разточване се получават по-големи коро които се мажат с мазнината и след това се сгъват на три, полученият правоъгълник отново се намазва и сгъва на три;
6. Полученият правоъгълен плик се поставя за половин час в хладилник, след това от него се разточва правоъгълна кора с дължината на тавата в която ще печем, а тя се разрязва по дължина на две;
7, В края на всяко парче се поставя от плънката, останалата част се намазва с мазнината и се завива руло;
8. Получените така рула се подреждат в намазана с малко мазнина тава и се режат през 2-5 сантиметра, след което се пекат в предварително загрята умерена фурна. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-01-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
