|
|
|
|
|
МИЛИНКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама брашно и 3 супени лъжици брашно за заливката
1 непълна чаена чаша вода
1/2 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
щипка сол
2 супени лъжици зехтин
1 чаена чаша натрошено сирене
1 яйце
1/2 чаена чаша мас и масло в равни части
2 супени лъжици галета |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжицата захар, след това се полива с леко затоплената вода (водата трябва да е с телесна температура) слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на топло (до радиатор или печка но не в печка или върху радиатора), когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавя и зехтина, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио;
6. Когато тестото бухне малко към него се добавя и натрошеното сирене, омесва се отново и се оставя за 40-45 минути (или докато удвои обема си) на топло;
7. От него се късат топчета колкото орех, те се потапят в затоплената преди това мазнина и се подреждат в кръгла тавичка (с диаметър 25-26 сантиметра), като се започва от вън на вътре;
8. Подредените милинки се оставят да починат 10-15 минути;
9. Останалата мазнина се затопля отново леко, добавя се към нея и брашното предвидено за това и с получената каша се намазват милинките;
10. Последно яйцето се разбива с галетата и върху всяка милинка се поставя от сместа;
11. Слагат се в студена фурна и се пекат на умерена температура;
|
Забележки |
Когато милинките са готови, по желание може да се поръсят с пудра захар и така да се поднесат. |
|
Добавена на: 09-02-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|