|
|
|
 |
|
ЯХНИЯ ОТ ШАРЕН РОДОПСКИ ФАСУЛ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши шарен родопски фасул
1 глава стар кромид лук
1 морков
1/2 чаена чаша настъргани (или смлени) домати
1 люта пиперка
4-5 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица червен пипер, млян черен пипер на вкус
джоджен на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Фасулът се почиства, измива и залива със студена вода, след това се слага да заври;
2. Когато заври се дръпва от огъня, изсипва му се водата в която е заврял и се наливат две супени лъжици от олиото, тенджерата се похлупва и така се оставя да престои една нощ;
3. На другия ден към него се добавя половината от лука, почистен измит нарязан на ситно и настърган на едро ренде морковът, лютата пиперка;
4. Тенджерата се слага на котлона, оставя се да ври докато фасулът се свари, след което се приготвя запръжка с която ястието се завършва;
5. В тиган се запържва останалият лук, слага се брашното и след това червеният пипер, запръжката се разрежда с малко от бульона и доматите и всичко се изсипва в тенджерата;
6. Поръсва се джоджена, след което ястието се оставя да поври още няколко минути;
7. Поднася се поръсено по желание с млян черен пипер. |
Забележки |
| За изключително вкусния родопски фасул и чудесната рецепта vkusotiq.com благодари на госпожа Емилия Разева от гр.Смолян. |
|
Добавена на: 27-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
