|
|
|
 |
|
ПОСТНИ ЗЕЛЕВИ САРМИ С БОБ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
листата на една средно голяма кисела зелка (или толкова колкото са необходими)
1/2 чаена чаша ориз
1 чаена чаша сварен боб (може и от консерва)
1 кафеена чашка олио
2 стръка праз лук
сол, джоджен, млян черен пипер, кимион и червен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Празът се почиства измива и нарязва на ситно и се задушава в част от загрятото олио, след което се прибавя почистеният и измит ориз , залива се с малко вода и се вари кратко;
2. Прибавят се свареният боб, червеният, черният пипер, кимиона, джоджена и много внимателно сол (зелето е достатъчно солено, така че може и без сол);
3. От приготвената смес и зелевите листа се завиват сарми, които се подреждат на дъното на тенджера като преди това там се поставя и малко ситно нарязано зеле от сърцевината на зелката;
4. На всеки ред сарми се полива от останалото олио, и когато всички са готови и подредени те се притискат с порцеланова чиния;
5. Заливат се с топла вода и сок от киселото зеле, толкова колкото е необходимо течността да стига до ръба на чинията;
6. Тенджерата се похлупва и щом ястието заври котлона се намалява и така се оставя да се задушава около 30 минути (ако предпочитате зелето да е по-сварено може и малко повече, но при нужда се долива гореща вода). |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
