|
|
|
 |
|
ВЕЛИКДЕНСКО ПЕЧЕНО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. телешко месо без кост от бут
150 гр. пушена сланина
2 супено лъжици олио
1 супена лъжица краве масло
5-6 скилидки чесън
1 морков
1 глава стар кромид лук
млян черен пипер, 1 дафинов лист, 2-3 зърна бахар, сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се измива, отцежда и подсушава;
2. Натърква се със сол и черен пипер;
3. С остър нож се правят дупки, които се пълнят с парченца сланина, чесън, морков и отново... (месото се шпикова);
4. Отделно в сгорещеното олио и малко вода се задушава до златисто нарязаният лук;
5. В намазана с масло тавичка се поставя намазаното с останалото масло бутче;
6. Наоколо се добавят задушеният лук и подправките;
7. Залива се с вода и се пече в умерена фурна до готовност;
8. Докато се пече се залива с полученият сос и се обръща, за да се изпече и от другата страна (ако е необходимо се долива гореща вода);
9. При сервиране се залива с полученият при печенето сос. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 24-06-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|