|
|
|
 |
|
ВЕЛИКДЕНСКО ПИЛЕ С ВИНО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 средно голямо пиле
2 супени лъжици олио
1 супенa лъжицa краве масло
1 средно голяма глава лук
1/2 глава целина
1 морков
2-3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
3 жълтъка
1 чаена чаша бяло вино
1 чаена чаша кисело мляко
1 лимон
1/2 връзка магданоз
1 чаена лъжичка червен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеното и измито пиле се отцежда и нарязва на парчета с големина по желание;
2. Месото се поставя в тенджера със сгорешеното олио с малко вода и се задушава в похлупения съд до порозовяване;
3. Прибавя се ситно нарязан лукът и се задушава;
4. Когато и лукът е задушен се добавят и нарязаните моркови и целина;
5. Всичко се поръсва с червеният пипер и брашното;
6. Залива се с вода и се вари на слаб огън;
7. Когато месото омекне се изважда и сосът се прецежда;
8. Зеленчуците се пресоват и заедно с месото се връщат обратно в соса;
9. Ястието се залива с бялото вино и се доварява още десетина минути, като междувременно се добавя и маслото;
10. Последно се застройва с разбитите с киселото мляко жълтъци;
11. При сервирането се поръсва с лимонов сок и ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 24-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
