|
|
|
 |
|
ПИКАНТЕН ЧЕРЕН ДРОБ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. свински черен дроб
1 чаена чаша бяло вино
1 кафяна чаша краве масло
2 супени лъжици брашно
2 чаени чаши вода
1/2 чаена чаша кисело мляко
3 кисели краставички
дафинов лист, копър, магданоз и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Дробът се почиства от жилите;
2. Залива се без да се нарязва със студена вода и виното;
3. Слага се да се вари;
4. Прибавят се сол и дафинов лист на вкус;
5. Вари се около половин час;
6. Отделно се приготвя сос от запържено в маслото брашно, разреден с бульона, в който дробът е варен;
7. Към него се добавя киселото мляко и се вари още около 10-15 минути, като се разбърква през това време;
8. Когато сосът е готов, в него се слагат ситно нарязаните кисели краставички, копърът и магданозът;
9. Дробът се нарязва на тънки филийки подрежда се в голяма чиния и се залива с готовия сос. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
