|
|
|
 |
|
КЮФТЕТА С ДОМАТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За кюфтетата:
500 гр кайма
1 морков
1 глава кромид лук
3-4 стръка магданоз
черен пипер и сол на вкус
За доматеният сос:
2 червени чушки
1 супена лъжица олио
1 глава стар кромид лук
4-5 домата (около 1 кг)
3-4 стръка магданоз
1/2 чаена лъжица червен пипер
1/4 чаена лъжица чубрица
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Каймата се смесва с нарязания на ситно кромид лук, нарязания на ситно магданоз и настъргания на едро ренде морков;
2. Овкусява се с черен пипер и сол на вкус и се оформят 16 кръгли кюфтета (като топки);
3. Сосът се приготвя като нарязаният на ситно лук се задушава с олиото и малко вода до омекване;
4. Доматите се бланшират, обелват се и се настъргват на ренде (или пасират);
5. Чушките се нарязват на ситно;
6. При задушеният лук се сипва червеният пипер, разбърква се и се добавят доматите и нарязаните чушки;
7. Когато сосът заври в него се слагат и кюфтета;
8. Ястието ври на среден огън около 40 минути (не е необходимо да се добавя брашно за сгъстяване, но ако искате да бъде по-гъст соса може да прибавите и 1 супена лъжица брашно, размито с малко вода);
9. Овкусява се с чубрица и нарязан на ситно магданоз.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
