|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНА КИСЕЛА ЗЕЛКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 средно голяма кисела зелка
300-400 гр. свинско месо
2-3 с.л. мас
1 стрък праз лук
1 с.л. доматено пюре
4-5 с.л. олио
млян черен пипер, кимион и червен пипер
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Зелката се изчиства от омекналите листа;
2. Внимателно, така че да се запази формата и се издълбава с остър нож от към кочана;
3. Месото се нарязва на хапки, след което се изпържва в маста;
4. Към него се добавя ситно нарязаният праз, кимион, червеният и черен пипер, и се разбърква;
5. С получената смес се напълва зелката;
6. След това тя внимателно се завързва с конци и се слага в тенджера с предварително загрятото олио;
7. Залива се с 1 ч.ч. гореща вода, добавя се и доматеното пюре;
8. Захлупва се тенджерата и се оставя ястието да се задушава на тих огън, като на всеки 5-10 минути се полива със соса, в който ври;
9. Когато зелката вече е готова,се изважда внимателно в чиния, освобождава се от конците, залива се със соса, в който е вряла, и се нарязва на резени като диня. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-06-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|