|
|
|
|
|
СТУДЕНО СВИНСКО РУЛО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 кг. обезкостено свинско месо (по избор - посно или леко прешарено)
2 глави стар кромид лук
няколко клонки магданоз
1 дафинов лист и млян черен пипер на вкус
зелев сок
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се настъргва, магданозът нарязва на ситно;
2. Месото се разстила и намазва с настърганият лук, поръсва се с магданоза и черният пипер;
3. Навива се на руло и се завързва със здрав конец;
4. Поставя се да ври в равни части зелев сок и вода. Прибавя се и дафиновият лист;
5. Когато месото се свари се изважда, оцежда, поставя в подходящ съд и се затиска с някаква тежест, за да престои една вечер;
6. На следващият ден се режe на филии и се сервира със студени салати по избор. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|