1. Месото се нарязва на парчета;
2. Запържва се за малко в олиото,
3. Осолява се и се наръсва с черният пипер;
4. Добавя му се 1/2 ч.ч. вода и се вари до полуготовност;
5. Когато водата се поизпари и месото е почти готово му се прибавят нарязаните на ситно лук и доматеното пюре (ако е необходимо се долива с топла вода);
6. Доварява се на слаб огън до пълна готовност.