|
|
|
 |
|
РУЛАДИНИ ОТ МЛЯНО МЕСО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
600 гр. кайма
1 филия хляб
1/2 глава стар кромид лук, много ситно нарязан
2 яйца
няколко клонки ситно нарязан магданоз
млян черен пипер и сол на вкус
галета за овалване
2 супени лъжици олио за запържване на руладините
За плънката:
1 нарязан морков
2 нарязани кисели краставички
1 кафяна чашка нарязан на малки кубчета кашкавал
2 твърдо сварени яйца, също нарязани на малки кубчета
За соса:
1 супена лъжица олио
2 глави лук нарязана на шайби
4 домата обелени и нарязани на кубчета
4 скалидки чесън
1 кафяна лъжичка захар
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Омесва се каймата като за кюфтета;
2. Размесват се продуктите за плънката;
3. Разделя се омесената кайма на шест;
4. От всяко топче се прави елепсовидна форма, като за шницел;
5. Слага се от плънката, загръща се добре и се оформят руладините, така че плънката да се покрие и да не се излива;
6. Овалват се в галета и се прибират в хладилник;
7. Приготвя се соса от запърженият лук и нарязаните домати;
8. Остава се да поври да полуготовност;
9. Прибавят се скалидките чесън ситно нарязани и се поръсва със захарта, черният пипер и солта;
10. Разбърква се и се изсипва в тавичка;
11. Руладините се изваждат от хладилника;
12. Запържват се от всички страни и се нареждат в тавичка върху соса;
13. Долива се до половината на руладините с гореща вода;
14. Пекат се за кратко в загрята силна фурна. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
