|
|
|
 |
|
ПИЛЕ С КАРТОФЕНО ПЮРЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пиле (или 4 бутчета)
1 ч.ч. бира
1 ч.ч. вода
2-3 с.л. олио
2-3 с.л. соев сос
1/4 к.л. смлян черен пипер
1 к.л. червен пипер
За пюрето:
1 кг. картофи
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. краве масло
сол на вкус
1/4 връзка копър
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. От олиото, соевия сос червения и черния пипер се приготвя марината за пилето;
2. Пилето се почиства, измива и подсушава;
3. Нарязна се на парчета и се поставя в тавичка;
4. Намазва се добре с маринатата и се оставя да престои час и половина - два в хладилника;
5. След това се залива с бирата и водата и се пече на умерена температура около 1 час.
За пюрето:
1. Картофите се обелват и се сваряват;
2. След сваряването водата се оцежда и картофите се пасират;
3. Добавят се млякото, маслото, солта и ситно нарязаният копър
4. При сервирането, пюрето се полива с малко от соса на пилето
|
Забележки |
Ако не харесвате копър заменете го със смелен черен пипер и чубрица на вкус.
Не забравяйте, че картофите се пасират само с ръчна преса и прясното мляко за пюрето трябва да е топло. Студеното прясно мляко разваля вкуса на пюрето. |
|
Добавена на: 01-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
