1. Бутчетата се измиват и подсушават;
2. Брашното, солта и пипера се смесват;
3. Бутчетата се овалват добре в сместа;
4. В подходяща тава се нареждат плътно;
5. Заливат се с олиото, а маслото се разпределя равномерно върху бутчетата;
6. Налива се вода, колкото да се покрият наполовина;
7. Пече се в загрята фурна на умерена температура, като от време на време се поливат със собствения им сос.
2028
