|
|
|
 |
|
КОЛАЦИ ПО РОДОПСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 гр. бяло брашно
2 кафяни чашки вода
15 гр. прясна мая
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица олио
сусам за поръсване |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Към разбитата с малко хладка вода мая се прибавят захарта и малко брашно (да се получи каша, малко по-гъста от боза);
2. Съдът със захванатата мая се оставя на топло;
3. Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче;
4. В него се изсипва вече втасалата мая и останалата вода;
5. Оместа се тестото и се остава да втаса;
6. От вече втасалото тесто се късат малки парчета и се оформят гевречета (колачета или кравайчета);
7. Подреждат се в намаслена с олио и набрашнена тава;
8. Отгоре се надупчват с вилица и посипват със сусам;
9. Пекат се в умерена фурна, като фурната се включва когато тавата се постави в нея, докато се загрява и колачетата втасват. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 03-08-2010 Автор: malina |
|
|
|