|
|
|
 |
|
ШАРЕН ОРИЗ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
дългозърнест ориз с обем равен на съд побиращ 400 милилитра течност
50 грама сушени китайски гъби
1/2 червена чушка
1 морков
100 грама шунка или кренвирш
2 супени лъжици грах (пресен или замразен)
2 супени лъжици мазнина (за предпочитане фъстъчено масло)
2-3 стръка пресен зелен лук
1 супена лъжица светъл соев сос
2 чаени лъжички сусамово олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Оризът се поставя в голям съд и се мие докато водата остане бистра;
2. Поставя се в тенджера с дебело дъно и се залива с 900 милилитра вода;
3. Поставя се на силен огън и се вари около 15-20 минути, докато по-голяма част от течността на повърхността се изпари;
4. Намаля се котлона на възможно най-ниската степен и се вари още 15-20 минути;
5. Сушените гъби се накисват в топла вода за около 20 минути, докато омекнат;
6. В това време се нарязват на малки парчета чушката, моркова и избраният колбас;
7. Уокът (виж в речника) или тигана с който разполагате се загрява добре;
8. Прибавя се мазнината, след това пресният лук и се пържи с разбъркване около половин минута;
9. Прибавят се всички останали зеленчуци и колбаса;
10. Около 2 минути се пържи и разбърква сместа, след това се прибавя и соевият сос;
11. Разбърква се отново за кратко и се прибавя и сусамовото олио;
12. Сваля се тигана от котлона, за да изстине сместа;
13. Когато и оризът е готов върху него се изсипват зеленчуците, така че да покрият ориза и се вари още около5 минути;
14. След това всичко се разбърква добре, изсипва се в голяма чиния и се сервира веднага. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
