|
|
|
 |
|
СКАРИДИ ПО СЪЧУАНСКИ В ЧИЛИ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
225 грама скариди (по-добре е да не са сварени)
2 чаени лъжички мазнина (за предпочитане фъстъчено масло)
2 чаени лъжички ситно нарязан пресен джинджифил
1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук
За соса:
2 чаени лъжички доматено пюре
1 чаена лъжичка лютив соев сос или 1/2 чаена лъжичка чили на прах
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка захар
1/4 чаена лъжичка сусамено олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Скаридите се обелват;
2. Ако скаридите са не сварени то те се нарязват, за да се извади храносмилателният канал;
3. Измиват се и се подсушават с домакинска хартия;
4. Уокът (виж в речника) или тигана, ако ползвате тиган се сгорещява;
5. Сипва се мазнината джинджифила и зеленият лук;
6. Разбърква се бързо и се добавят скаридите, пържат се 30 секунди;
7. Добавят се съставките на соса и продължава да се пържи с бъркане още 5 минути на силен огън;
8. Сервира се веднага.
|
Забележки |
| Продуктите са предвидени за приготвянето на 4 порции. |
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
