|
|
|
 |
|
ПЕТРОВСКО ПИЛЕ ПО ВРАЧАНСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пиле
7-8 зелени чушки “Сиврия”
2-3 люти чушки
2 моркова
1 глава стар кромид лук
1/2 връзка магданоз
1-2 супени лъжици олио (по преценка)
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеното и измито пиле, ситно нарязаните моркови и лук се поставят в тенджера;
2. Заливат се със студена вода и се посоляват;
3. Варят се на тих огън до омекването на месото;
4. Чушките и “Сиврията”, и лютите се опичат, почистват от люспите и семето;
5. Печените чушки се осоляват и начукват в дървено хаванче;
6. Пилешкото месо се обезкостява и също се начуква;
7. Смесват в тенджера;
8. Добавя се олиото и една чаена чаша от бульона, в който е вряло пилето;
9. Поръсва се със ситно нсрязаният магданоз и се доварява за 15 минути;
10. Сервира се топло. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-08-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
