|
|
|
 |
|
ПЕТРОВСКА ПИЛЕШКА СУПА ПО ШУМЕНСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1/2 пиле
1 глава стар кромид лук
1/2 глава целина
1 морков
1/2 връзка магданоз със корени
1 топка фиде (2 супени лъжици)
2 супени лъжици краве масло
2 яйца
1 лимон
2-3 скилидки чесън
1 дафинов лист, няколко зърна черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеното и измито пиле се залива със студена вода;
2. Добавят се зеленчуците (моркова, целината, корените от магданоз, лука), нарязани на дребно;
3. След това се поставят и чесънът, дафиновият лист, зърната черен пипер и солта;
4. Всичко това се вари на слаб огън до омекването на месото;
5. Месото се изважда, а бульонът се прецежда и към него се прибавя фидето;
6. Вари се още 5-6 минути, след което супата се застройва с разбитите заедно с лимоновият сок яйца;
7. Обезкостеното и нарязано на парченца пиле се връща в супата;
8. Сервира се топло със ситно нарязаният магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-08-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
