|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКА КАПАМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750 гр. телешко месо
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 по голям морков
1/4 глава целина
1-2 с.л. доматено пюре
3-4 червени домата
1 ч.л.червен пипер
няколко зърна черен пипер,1-2 зърна бахар и 1 дафинов лист
1 к.л. захар и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на парчета;
2. Задушава се леко в сгорещената мазнината и малко вода;
3. Към него се добавят ситно нарязаният лук, заедно с моркова, нарязан на кубчета;
4. След омекването им се прибавят чесъна, нарязаната целина, доматеното пюре, червеният пипер, малко вода;
5. Добавят се нарязаните на ситно домати, зърната черен пипер и бахар, дафиновия лист, солта и захарта;
6. Тенджерата се похлупва плътно и ястието се задушава на тих огън около два часа, до омекване на месото и сгъстяване на соса. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-08-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
