|
|
|
|
|
КОНФИТЮР ОТ МОРКОВИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 килограма моркови
2 килограма захар
4 чаени чаши вода
2-3 листа индрише или 5-6 карамфилчета и пръчка канела
1чаена лъжичка лимонена киселина (лимонтузу) |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Морковите се почистват и измиват;
2. Настъргват се на едро ренде;
3. Пускат се във вряща вода и се оставят да врят 8-10 минути, за да се отстрани миризмата им;
4. След което се отцеждат добре;
5. Сварява се полугъст сироп от захарта и водата;
6. Отцедените моркови се пускат в него и се оставят да врят на силен огън, докато капката от сиропа, капната върху студена порцеланова чинийка не се разлива
7. Около 5-6 минути преди свалянето на конфитюра от огъня той се ароматизира с избраната миризма и му се добавя лимонената киселина;
8. Конфитюрът се разпределя горещ в сухи бурканчета, които се запечатват. Оставят се с гърлото надолу, докато се охладят и се прибират на хладно. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 05-09-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|