|
|
|
 |
|
СЛАДКО ОТ ЗРЕЛИ СМОКИНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм зрели смокини
1 килограм захар
1 чаена лъжичка лимонена киселина (лимонтузу)
ванилия (или няколко листа индрише)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Избират се еднакви зрели, но твърди смокини, измиват се и внимателно се обелват;
2. Потапят се в подкиселена вода (на 1 л вода 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина);
3. Когато всички са готови бързо се слагат се в съд за варене и се посипват със захарта, размесена с останалата лимонена киселина;
4. След 24 часа се варят на средно силен огън, като непрекъснато се отстранява пяната;
5. Когато сладкото се свали от огъня се прибавя ванилията (или индришето);
6. Веднага се насипва в буркани-първо смокините, после се долива сироп;
7. Поставят се капаци на бурканите и стерилизация не е необходима, поради високата захарност. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-09-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
