|
|
|
|
|
СУПА ОТ КОПРИВА С ОРЕХИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама коприва
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици препечено брашно
1 чаена чаша натрошено бяло саламурено сирене
орехи нарязани на дребно или едро смлени
сол и черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Копривата се почиства и измива добре;
2. Залива се с 1 чаена чаша вряла вода и се оставя да ври 15-на минути;
3. След това се изважда и отцежда от водата в която е вряла и се нарязва на ситно или стрива с дървена лъжица;
4. Брашното се запържва в зехтина;
5. Към него се добавя и нарязаната или стрита коприва и също се запържва;
6. Получената каша се разрежда с 4-5 чаени чаши гореща вода;
7. След това супата се оставя да поври 10-на минути;
8. Веднага след като се свали от котлона се добавя сиренето;
9. Подправя се на вкус със сол и черен пипер;
10. При сервирането се поръсва с нарязаните на дребно или едро смлени и леко запечени орехи. |
Забележки |
Орехите се запичат в тиган на котлона, като през цялото време леко се разбъркват, за да не прегорят.
|
|
Добавена на: 30-09-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|