|
|
|
 |
|
СУПА ОТ КОПРИВА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм коприва
1 връзка пресен лук
3 супени лъжици краве масло
2 топки фиде
2 яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Копривата се измива добре и се попарва за 3-5 минути във вряща подсолена вода;
2. След това се изцежда и се нарязва на ситно;
3. Маслото се разтопява и в него се запържва ситно нарязаният лук;
4. Прибавя се копривата и за кратко се задушава заедно с лука, след което се заливат с около литър и половина гореща вода;
5. Когато всичко заври се пуска и фидето, посолява се на вкус и така се оставя да поври 5-6 минути;
6. Яйцата и млякото се разбиват и с тях се застройва горещата супа, като не е проблем, ако супата леко се пресече (ако държите на гладка супа то направете топла застройка). |
Забележки |
1. Копривата трябва да е много млада и прясно набрана.
2. Топлата застройка се приготвя така:
Яйцата се разбиват много добре с тел за разбиване на яйца, добавя се киселото мляко и 1 чаена лъжичка брашно. След това сместа се слага на котлона и се бърка докато почнат да излизат мехурчета. Добавя се от малко поизстиналата супа, всичко се разбива и се връща в тенджерата, която се слага пак на котлона да кипне и веднага се маха. |
|
Добавена на: 30-09-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
