|
|
|
|
|
ЛЯТНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
250 грама зелен фасул
250 грама бяло зеле
100 грама гъби
2-3 картофа
1-2 моркова (според големината им)
1 глава стар кромид лук
1/2 кафеена чашка олио
1/4 глава целина
2 супени лъжици краве масло
2 домата
по 2-3 клонки магданоз, целина и копър
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Във водата, в която ще се приготвя супата, се налива олиото и се пуска нарязан на дребно лукът и сол на вкусът
2. Оставете да заври и да се избистри;
3. Последователно се слага зелето, нарязано на ивици и леко стрито със сол, зеленият фасул (предварително варен за няколко минути отделно и след това отцеден), целината, моркова, картофите нарязани на кубчета и гъбите;
4. Когато зеленчуците са почти готови, се добавят и настъргани на ренде доматите;
5. Супата се вари не повече от 15-20 минути;
6. Зелените подправките – магданоз, копър, целина се режат на много ситно;
7. Слагат се най-накрая, след като супата се свали от огъня;
8. Покрива се отгоре с капак и оставя да престои така 10-15 минути;
9. Лятната супа се сервира с парченце прясно масло и леко охладена.
|
Забележки |
Може да се пропусне олиото и да се постави само масло, когато супата вече е готова;
При приготвянето на тази прекрасна лятна супа може да се прояви много въображение, слагайте по избор и вкус и други зеленчуце, които имате в момента на разположение. |
|
Добавена на: 01-10-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|