700-800 г агнешко месо (за предпочитане от плешката)
1 кафена чаша масло
2-3 супени лъжици олио
2 връзки магданоз заедно с коренчетата
сол и млян черен пипер на вкус
1. Месото се нарязва на малки късчета
2. Посолява се поръсва се с черния пипер и се задушава заедно с нарезаните коренчетата от магданоза, мазнината и 2-3 супени лъжици вода.
3. Покрива се с капак и се остава да заври,задушава се на слаб огън
4. Когато месото е почти готово, се добавят и листата от магданоза, нарязани на ситно.
2028
