|
|
|
 |
|
РИБЕНА САЛАТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм скумрия или паламуд
1 чаена чаша сварен зрял фасул
1 чаена чаша замразен грах
1 буркан кисели краставички
2-3 моркова
4- 5 печени или мариновани пиперки
1 чаена чаша доматен сок
1 лимон
10 зърна черен пипер
1 кафеена чашка оцет
1 кафеена чашка олио
съвсем малко сол по преценка и на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Рибата се почиства и измива добре, след което се нарязва на шайби и се остава да се отцеди;
2. Морковите, киселите краставички и лимона се нарязват на колелца, а пиперките на ленти;
3. На дъното на тенджера под налягане се изсипва половината олио;
4. Подреждат се половината фасул, грах, нарязани кисели краставички, нарязани пиперки, колелцата моркови, шайбите риба, а върху тях се поставят и половината лимонови резани и се поръсва черният пипер;
5. Отгоре в същият ред се подреждат останалите продукти, изсипват се и оцетът, останалото олио и доматеният сок, като се посолява по преценка и на вкус (повечето от продуктите все пак са солени);
6. Тенджерата се затваря и след като винтила започне да съска ( достигне се нужното налягане) се вари на умерен огън 10 минути, след което се освобождава налягането и тенджерата се отваря.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 03-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
