|
|
|
 |
|
КЮФТЕНЦА – ГЮЛЕНЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-700 грама кайма смес
1 глава стар кромид лук
2-3 супени лъжици брашно ( или филия намокрен и отцеден хляб)
8 яйца
сол, кимион, млян черен пипер, чубрица на вкус
1 кафеена чашка олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Шест от яйцата се сваряват, за десетина минути, охлаждат се веднага и се обелват;
2. Кромидът се почиства, измива и нарязва на много ситно;
3. След това се омесват добре, каймата, двете сурови яйца, брашното (хляба), ситно нарязаният лук и всички подправки в количество на вкус;
4. Всяко яйце се обвива в така приготвената кайма, като ако остане от каймата се оформят и няколко съвсем малки кюфтенца (много са подходящи за красивото подреждане на порциите);
5. Олиото се загрява в тиган и в него се изпържват кюфтетата, като от време на време се обръщат, за да се изпържи каймата равномерно и да не се сплескат от тежестта си. |
Забележки |
| Кюфтетата се сервират със салата според сезона, на пролет със зелена салата, лято с домати и краставици, есен и зима с зеле и моркови, но по всяко време пържени картофи или картофено пюре, а ако остане кайма за дребни кюфтенца контраста големи малки кюфтета е много добро решение. |
|
Добавена на: 03-11-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
