|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКИ КЕБАП ВЪРХУ ОРИЗ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама пилешки гърди (бяло месо)
1 чаена чаша ориз
3 глави стар кромид лук
2-3 пиперки
1 морков
1 кафеена чашка грах от консерва или замразен
1 кафеена чаша олио
2 супени лъжици доматено пюре
сол, млян черен пипер и червен пипер по преценка и на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на жулиени (погледни в речника) и се запържва в част от мазнината докато се зачерви от всички страни;
2. След това към него се прибавят нарязани на ленти лук, пиперките, всичко се изпържва, посолява и поръсва с черния и червен пипер;
3. Прибавя се разреденото с малко вода доматено пюре, залива се с малко топла вода и се оставя да ври на тих огън;
4. Отделно оризът се почиства, измива се и се отцежда, а след това се запържва в останалото олио, когато добие златист цвят, се залива 2 1/2-3 чаени чаши гореща вода, посолява се поръсва се с черен пипер и към него се добавят граха и нарязан на дребни кубчета морков;
5. Оставя се на котлона, докато попие всичката течност;
6. Сервира се като в черпак на дъното се слага от месото, без сос, допълва се с ориз, натиска се с лъжица така, че месото и оризът да приемат формата на черпака;
9. Получената полусфера внимателно се поставя в средата на чинията за сервиране и наоколо се полива със соса.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 22-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
