|
|
|
 |
|
ПАЧА ОТ СВИНСКИ КРАКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 свински крака
1 свински джолан
1 глава чесън
1/2 чаена чаша оцет
сол, млян черен пипер или лют червен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Краката се почистват и измиват добре (гледайте да са светли );
2. В тенджера под налягане се поставят подготвените крака и джолан;
3. Заливат се с около литър и половина вода и се посоляват с около 1/2 супена лъжица сол;
4. Тенджерата се затваря и се поставя на силен огън докато започне да съска (достигне нужното налягане), след това котлона се намалява и така се оставя да ври един час;
5. Междувременно скилидките чесън се почистват и се стриват с малко сол, добавя им се и оцета;
6. Когато часът изтече котлонът се изключва, но тенджерата се оставя на него докато спре да съска, след което се отваря;
7. Крачетата и джоланът се изваждат и почистват от костите, а бульонът се прецежда;
8. Обезкостеното месо се накъсва и връща в прецедения бульон;
9. Сервира се в купички и всеки си подправя с чесън и оцет, черен или лют червен пипер по желание и на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 25-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
