|
|
|
|
|
ЗАЕК ПЛАКИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 млад заек
100-120 грама сланина
10 главички арпаджик
1 супена лъжица масло
1- 2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус
1 чаена чаша стафиди и сухи сини сливи почистени от костилките и предварително накиснати в чаша ракия
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Заекът се почиства, измива и нарязва на парчета;
2. Сланината се нарязва на дребни парчета и се стопява на дъното на тенджера, след това пръжките се изваждат, а в мазнината се запържват до златисто, само почистени и измити цели лукчетата;
3. Прибавят се месото от заека и пръжките;
4. Долива се 1 чаена чаша вода, поставят се и маслото, стръкчетата мащерка, сол, черен пипер на вкус;
5. Ястието се оставя да ври на слаб огън около два часа, след което се прибавят стафидите и сливите и се вари още един час на слаб огън |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|